Tour d'horizon des hot spots de l'épicentre floridien testés et approuvés par la rédaction

O&ugrave; dormir ?

The Betsy,&nbsp;boutique-h&ocirc;tel &eacute;l&eacute;gant et intimiste

Ovni au milieu des immeubles hauts en couleurs du Art D&eacute;co District, cet h&ocirc;tel intimiste et chaleureux de 130 chambres est l&#39;un des&nbsp;rares survivants de la p&eacute;riode Architecturale &quot;Georgian Florida&quot;.&nbsp;

On aime : le raffinement d&eacute;contract&eacute; de la d&eacute;co d&#39;int&eacute;rieur et&nbsp;la bande son jazzy du lobby, le confort minimaliste des suites immacul&eacute;es, l&#39;excellent petit d&eacute;jeuner healthy, l&#39;atmosph&egrave;re paisible de la library room et de la piscine rooftop o&ugrave; savourer le coucher de soleil un cocktail &agrave; la main.

1440 Ocean Drive, South Beach, Miami Beach

<a href="http://www.thebetsyhotel.com">www.thebetsyhotel.com</a>

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Faena, Temple du Rococo Chic

V&eacute;ritable &ocirc;de&nbsp;aux golden years du Miami d&#39;Antan, cet h&ocirc;tel fastueux&nbsp;aux r&eacute;f&eacute;rences bling bling parfaitement maitris&eacute;es&nbsp;b&acirc;ti sur les cendres de l&#39;ancien Saxony s&#39;impose comme l&#39;une des nouvelles&nbsp;adresses incontournables de Miami.

On aime : le sublime Lobby d&eacute;cor&eacute; de fresques r&eacute;alis&eacute;es par l&#39;artiste Juan Gatti, le &quot;Golden Mammuth&quot; sous verre, oeuvre de Damien Hirst qui tr&ocirc;ne pr&egrave;s de la piscine;&nbsp;les banquettes l&eacute;opard du bar lounge de l&#39;h&ocirc;tel, les suites au design unique et &agrave; la vue imprenable sur la plage, les parasols Rouge et Blanc&nbsp;aux accents vintage, et l&#39;excellent restaurant de viandes du chef Argentin prim&eacute; Francis Mallmann.

3201 Collins Avenue, Miami Beach

<a href="http://faena.com">www.faena.com</a>

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Acqualina Resort and Spa : Service Ultra-luxe with a view

Cette impressionnante tour multicolore est plac&eacute;e en Front de mer, sur une sublime plage de sable blanc de 120 m&egrave;tres qui donne l&#39;impression d&#39;avoir pris un vol direct pour les Bahamas. Ses superbes&nbsp;suites &agrave; la d&eacute;coration intemporelle offrent une vue &agrave; couper le souffle sur l&#39;Oc&eacute;an, et sur les trois piscines de ce complexe hotelier d&#39;exception. Ceux qui souhaitent prolonger l&#39;exp&eacute;rience peuvent d&eacute;sormais acqu&eacute;rir l&#39;un des appartements ultra-luxeux du resort, dont le lobby a &eacute;t&eacute; imagin&eacute; par Karl Lagerfeld en personne.

On aime: le service impeccable, la vue panoramique des suites et de la salle de sport, les excellents soins du centre wellness ESPA, l&#39;atmosph&egrave;re qui m&ecirc;le harmonieusement familles et couples&nbsp;gr&acirc;ce notamment &agrave; la piscine &quot;adults only&quot;

17875 Collins Avenue, Sunny Isles Beach

<a href="http://acqualinaresort.com">www.acqualinaresort.com</a>

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Pour un business Trip : Le Ritz Carlton Coconut Grove

Situ&eacute; &agrave; quelques minutes seulement du quartier d&#39;affaires de Miami et du Design District, ce 5 Etoiles dot&eacute; d&#39;un spa et d&#39;une vaste piscine ext&eacute;rieure est le spot&nbsp;id&eacute;al o&ugrave; poser ses valises le temps d&#39;une escale professionnelle en Floride.&nbsp;

On aime : la situation centrale en plein coeur de la baie de Biscayne, la piscine et ses petites tentes privatives pour plus d&#39;intimit&eacute;, la&nbsp;salle de fitness ultra compl&egrave;te, le calme de ce quartier encore m&eacute;connu de Miami

3300 Soutwesth 27th Avenue, Coconut Grove, Miami

<a href="http://ritzcarlton.com">www.ritzcarlton.com</a>

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Un lieu culte aux accents M&eacute;diterrann&eacute;ens&nbsp;: le Biltmore&nbsp;

Situ&eacute; en p&eacute;riph&eacute;rie de la ville, dans la ville cossue de Coral Gables, cet h&ocirc;tel de luxe aux airs de Manoir et au charme vintage a vu d&eacute;filer nombre de VIP dans son immense piscine&nbsp;: des chefs d&#39;&eacute;tat Am&eacute;ricains en passant par les acteurs de Miami Vice, sans oublier Al Capone, fid&egrave;le client&nbsp;qui a m&ecirc;me donn&eacute; son nom &agrave; l&#39;une des spacieuses suites.

On aime : l&#39;inspiration M&eacute;diterrann&eacute;enne et le sublime patio arbor&eacute;, la disponibilit&eacute; du personnel et le confort impeccable des chambres,&nbsp;la&nbsp;gigantesque piscine d&eacute;cor&eacute;e de statues Renaissance, le golf 18 trous, le fitness center et le Spa au menu archi-complet, sans oublier le gargantuesque Sunday Champagne Brunch, institution locale et must-do absolu.

1200 Anastasia Avenue, Coral Gables, Miami

<a href="http://biltmorehotel.com">www.biltmorehotel.com</a>

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O&ugrave;&nbsp;D&icirc;ner?

&nbsp;Matador Room at The&nbsp;Miami Beach Edition

Sous l&#39;impulsion du chef Jean-Georges Vongerichten, le restaurant de l&#39;H&ocirc;tel Miami Edition revisite avec audace les saveurs latines, sud-am&eacute;ricaines et carib&eacute;ennes dans un sublime espace circulaire c&eacute;l&eacute;brant le glamour flamboyant des clubs 50&#39;s.

On y mange quoi ? Une seule r&egrave;gle d&#39;or: ici, tous les plats se partagent. On d&eacute;bute par un cocktail signature The Pineapple, servi dans un ananas g&eacute;ant, embl&egrave;me des Edition Hotels avant d&#39;enchainer avec un d&eacute;licieux tartare de thon spicy, des crevettes sauvages des Keys dans leur &quot;Agua Diablo&quot; d&#39;amande&nbsp;et de Banane, des Crunchy Calamari au citron Vert, un Red Snapper r&ocirc;ti ou un Lobster grill&eacute; du Maine.

2901 Collins Avenue, Miami Beach

<a href="http://www.matadorroom.com">www.matadorroom.com</a>

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La Mar au Mandarin Oriental

Dirig&eacute; d&#39;une main de ma&icirc;tre par le chef Gaston Acurio, ce restaurant gastronomique Fusion offre une vue imprenable sur la skyline de Miami et la baie de Biscayne, et mixe avec g&eacute;nie les recettes traditionnelles Japonaises et P&eacute;ruviennes.

On y mange quoi? &nbsp;De d&eacute;licieux ceviche de saumon, de crevettes, de calamar ou de poulpe. Des tiraditos, rencontre au sommet entre les&nbsp;sashimis paponais et le leche de tigre p&eacute;ruvien, une succulente marinade&nbsp;aux agrumes et aux piments. Un coeur de veau ou un foie de poulet cuisin&eacute;s au grill anticucho, un branzino ou encore un faux filet churrasco a lo pobre&nbsp;r&eacute;hauss&eacute; de chimichurri et de banane flamb&eacute;e.

500 Brickell Key Dr, Miami

<a href="http://mandarinoriental.com">www.mandarinoriental.com</a>

&nbsp;

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Un d&icirc;ner spectacle r&eacute;tro&nbsp;&agrave;&nbsp;El Tuc&agrave;n

Envie de s&#39;envoler pour Cuba le temps d&#39;une soir&eacute;e?&nbsp;Direction El Tuc&agrave;n, nouveau restaurant ouvert par l&#39;&eacute;quipe du mythique Baoli. Dirig&eacute; par Emilia&nbsp;Menocal, r&eacute;alisatrice du documentaire East Of Havana produit par Charlize Theron, ce lieu est un hommage au&nbsp;faste des cabarets du Cuba des ann&eacute;es 50. Trucs en plumes et danseuses burlesques sculpturales sont au rendez-vous, avec de sublimes chor&eacute;graphies sign&eacute;es Grace Jones herself.

On y mange quoi? Deux services uniquement, le premier&nbsp;&agrave; 20 heures, et le second&nbsp;&agrave; 22 heures.&nbsp;Pas de carte le menu Made in Cuba typique varie &agrave; chaque repr&eacute;sentation, pour le plus grand plaisir des spectateurs. Un seul imp&eacute;ratif: on&nbsp;sirote le mythique cocktail Tuc&agrave;n, servi dans un immense r&eacute;cipient en forme d&#39;oiseau &eacute;ponyme.

1111 SW First Avenue, Miami

<a href="http://eltucanmiami.com">eltucanmiami.com</a>

&nbsp;

El-Tucan-Miami-13-460x460.jpg

L&#39;Atrio Restaurant du&nbsp;Conrad Hotel

Envie de prendre de l&#39;altitude apr&egrave;s une journ&eacute;e de plage? Le restaurant panoramique du Conrad Hotel conjugue une atmosph&egrave;re cosy, une vue &agrave; 360 degr&eacute;s et une excellente carte aux accents Italiens.

On y mange quoi? Des garganelli aux champignons et &agrave; la burrata, une tomate farcie aux herbes et au citron fa&ccedil;on stracciatella, une soupe de lentilles Italienne, le&nbsp;savoureux risotto d&#39;asperges cr&eacute;meux &agrave; la mascarpone, ou le&nbsp;surprenant agneau grill&eacute; &agrave; la marinade de Harissa. Mention sp&eacute;ciale pour les desserts, en particulier les profiteroles &agrave; la cr&egrave;me d&#39;oranges et au caramel beurre sal&eacute; qui raviront les palais sucr&eacute;s.

1395 Brickell Avenue,Miami

<a href="http://hiltonhotels.com">hiltonhotels.com</a>

&nbsp;

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